Chou rouge aux marrons La cuisine au fil d'Ariane...
Préparation 30min Cuisson 30min Temps total 1h Chou rouge: faire suer l'oignon et les pommes dans le beurre. Ajouter le chou rouge et les épices, étuver. Mouiller avec le vin, le bouillon ou le jus de pomme. Verser le bouillon, couvrir, cuire al dente 30-40 min. Affiner avec le vinaigre, le beurre et la gelée de raisinet, saler, poivrer.
Les recettes indispensables de Marion Chou rouge aux pommes et aux marrons
Partager Ingrédients sel poivre 1 filet de vinaigre 10 cl de vin rouge 50 g de beurre 2 oignons 3 morceaux de sucre 1 chou rouge 24 châtaignes 3 pommes acides En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients La suite après cette publicité Ustensiles 1 cocotte
Chou rouge aux marrons Notre Histoire
Préparation Couper le chou en 6 parts. Faire bouillir un grand faitout d'eau. Plonger les quartiers de chou et laisser frémir 5 minutes. Égoutter. Lorsqu'il est tiède, couper les morceaux en lanières. D'autre part, peler et émincer les oignons. Faire revenir les oignons dans la matière grasse, ajouter les lardons, puis le chou.
Le blog de Clementine Chou rouge aux marrons de Guy Martin
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Chourouge sauté aux marrons, amandes & abricots secs Mes recettes complètes
Versez 1 litre d'eau et portez à ébullition. Baissez à feu doux, couvrez la cocotte et laissez mijoter une heure et demie. Egouttez les marrons, cassez-les grossièrement puis ajoutez-les dans la cocotte 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servez le chou rouge aux marrons.
Chou rouge aux pommes et marrons La cuisine de Lilly
1 chou rouge 100 g de graisse d'oie 1 gros oignon 4 pommes reinettes 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 400 ml de pinot noir 250 g de marrons cuits 1 pincée de sucre Sel (poivre) Coupez le chou en 4, enlevez le trognon ainsi que les côtes épaisses et émincez-le. Hachez l'oignon.
Chou rouge aux marrons et aux pommes
Lavez-le et coupez-le en lamelles. Epluchez l'oignon et ciselez-le. Faites fondre dans la graisse de canard le chou rouge émincé et les oignons coupés en fines lamelles. Mélangez de temps à autre. Ajoutez sel, poivre, le sucre, le vin rouge et le filet de vinaigre. Couvrez et laissez mijoter 3/4 d'heure. Ajoutez alors les pommes.
Gratin de chou rouge aux pommes et marrons LA GUILLAUMETTE
Dans une cocotte, faire chauffer le saindoux le fondant Sublim' à feu doux. Ajouter l'oignon et laisser suer 2 minutes. Déposer le chou, les épices et les baies de genièvre. Verser le vinaigre de vin rouge et laisser confire environ ½ heure à feu très doux et à couvert. Remuer de temps en temps. Saler et poivrer. Ajouter les marrons.
Recette Chou rouge aux marrons
Ajoutez le chou rouge, salez modérément (en raison de la présence de lard) et poivrez. Ajoutez le fond blanc, le vin et le vinaigre ainsi que les feuilles de laurier. Couvrez et faites cuire au four à 180° (th/6) pendant 1 h 30 ou moins selon qu'on le souhaite croquant ou fondant. Ajoutez les marrons et les pommes épluchées et coupées.
Chou rouge aux marrons Chou rouge, Recette chou rouge, Alimentation
4 Égoutter les marrons et les faire chauffer dans un peu de beurre. 5 Chauffer le chou rouge dans une casserole à couvert avec le vin blanc pendant 20 minutes. L'égoutter et le verser dans un plat à gratin beurré. Ajouter en mélangeant au fur et à mesure les lardons revenus, le jambon avec les pommes et les marrons chauffés au beurre.
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Préchauffer le four à 180° Dans une cocotte en fonte allant au four mettre la graisse d'oie et la faire fondre. Ajouter l'oignon ou les échalotes ciselées et faire dorer rapidement. Ajouter le chou rouge coupé et mélanger, laisser cuire 3 à 4 mn et verser le vinaigre. Il sert à conserver la belle couleur de votre chou. Mélanger.
Épinglé sur Miam miam
1. Lavez le chou ; découpez-le en fine julienne ; mettez-le dans une terrine, saupoudrez de sel, de sucre et ajoutez le vinaigre ; mélangez bien le tout. 2. Dans une cocotte, faites fondre la.
Les Recettes de Liloo Chou rouge aux marrons et aux pommes
Chou rouge aux marrons 4.3/5 3 commentaires Ajouter ma photo Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 2h35 facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre thym 2 clous de girofle 2 cuillères à soupe de vinaigre 0.5 cube de bouillon 300 g de lard fumé 2 oignons 1 chou rouge
Chou rouge aux marrons La cuisine végétarlienne de Jeanne
Chou rouge à l'alsacienne aux pommes et aux marrons [Recette] Bon Appétit Bien Sûr 60K subscribers Subscribe Subscribed 283 Share Save 46K views 7 years ago Abonnez-vous à la chaîne de Bon.
Recette Chou Rouge Cuit Aux Marrons Kelvin Adam
27 recettes postées Ingrédients / pour 10 personnes 1 gros chou rouge 3 pommes à cuire 3 oignons 1 ou 2 échalotes sel et poivre 1 cuillère à soupe d' herbes de Provence 1 morceau de poitrine fumée 1 boîte de marrons entiers 150 g de petits lardons 1 verre de vin blanc 1/2 l de bouillon Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile
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